Tips Aman Mengolah Ikan Bakar Tanpa Risiko Kanker
Mengolah ikan bakar menjadi pilihan favorit banyak orang karena kelezatannya yang khas dan kandungan gizinya yang tinggi. Namun, proses memanggang ikan pada suhu tinggi bisa membentuk senyawa berbahaya seperti hidrokarbon aromatik polisiklik (PAH) dan amina heterosiklik (HCA), yang diketahui dapat meningkatkan risiko kanker. Untuk menikmati ikan bakar tanpa khawatir, berikut adalah beberapa tips aman mengolah…